根据“理想蛋白质”的理论，仔猪蛋白质的需要量，本质上就是氨基酸的需要量。研究表明，仔猪对低蛋白日粮并不敏感，关键是要保证日粮中各种必需氨基酸的平衡。因此，通过添加一些日粮中缺乏的氨基酸，在日粮蛋白水平较低的情况下(通常为18%)，使氨基酸达到平衡，仍能取得很好的饲养效果。仔猪日粮中第一、二、三、四限制性氨基酸分别为赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和色氨酸。低蛋白饲料有减少仔猪腹泻、下痢发生率，减少猪场氮排放量，降低饲料成本等好处。

　　仔猪蛋白质饲料来源很丰富，如鱼粉、血浆蛋白粉、大豆蛋白、膨化豆粕等，另外高蛋自乳清粉中含有11%～12%的蛋白，也是很好的蛋白质来源。大豆中因含有多种抗营养因子和引起免疫病理反应的抗原成分，导致仔猪消化不良和腹泻，在仔猪日粮中的使用量应加以限制，可使用全脂膨化大豆，很容易配合出高能高蛋白的日粮。第一阶段日粮除多选用优质原料外，可适最添加膨化豆粕，使仔猪在断奶前就能极早适应大豆蛋白抗原。脱脂乳粉也是早期断奶仔猪一种重要的蛋白原料，它不仅提供了高质量的蛋白质(34%以上)。而且也是早期断奶仔猪乳糖(50%以上)的来源。

　　血浆蛋白粉(SDPP) 有效成分为免疫球蛋白，粗蛋白70%～78%，赖氨酸6%～7.6%。免疫球蛋白能提高断奶仔猪成活率，减少下痢次数，提高体重。猪血浆蛋白粉中的蛋氨酸和异亮氨酸含量相对较低，注意这两种氨基酸含量水平。

　　优质进口鱼粉不仅粗蛋白含量高、氨基酸含量丰富且组成平衡，且还含有未知生长因子，是仔猪饲料中极有效的动物蛋白源。

　　肠膜蛋白是用肠粘膜提取浓缩而成，由于它含高最的消化酶，粗蛋白质65%，粗脂肪12%，可明显促进幼小动物消化系统的早日成熟及完善，并能改善饲料的消化吸收，降低应激，是一种高品质

　　动物性功能蛋白质。

　　膨化豆粕或膨化大豆 植物蛋白质饲料通常含有多种抗营养因子，如大豆蛋白质中的抗原成分--大豆球蛋白和一聚球蛋白是引起仔猪肠道受损，导致仔猪断奶后腹泻的主要原因。限制豆粕的用量，以不超过

　　20%为宜。通过豆粕加工来部分降低蛋白中的抗原成分，如通过 60%～70%热乙醇浸提豆粕或大豆，或通过豆粕膨化加工，或采取挤压技术等。

　　发酵豆粕，豆粕经发酵酶解处理后因有效降低大豆蛋白中的抗营养因子，尤其是发酵酶解产生大量小分子多肽有利于日粮蛋白质的消化吸收而呈现出降低断奶仔猪腹泻率的良好效果。仔猪断奶应激会导致肠道受损、消化功能紊乱、消化酶活性低，致使蛋白质不能很好地被消化吸收，继而在大肠发生腐败，产生的氨和胺类物质对肠道粘膜有毒性作用，腹泻加重。小肽特别是2～3肽，可被仔猪完全而有效地吸收，减少了大肠后段氨气和有毒胺类的产生。同时，能维持消化道正常的功能，降低腹泻率。小肽还能够加强有益菌群的繁殖，提高菌体蛋白的合成、提高抗病力。另外某些活动小肽(如Exorphines)能促进幼小动物的小肠发育，并刺激消化酶的分泌，提高机体的免疫能力和吸收能力。有研究表明，小肽能效刺激和诱导小肠绒毛膜刷状缘酶的活性上升，并促进动物的营养性康复。此外，发酵豆粕中的乳酸含量3%，益生菌含量为1 107CFU/g，可以认为断奶仔猪腹泻率的降低是豆粕经特殊工艺发酵后形成的独特品质和多种有益生物活性物质综合作用的结果。